守护“舌尖安全”

在食堂工作人员的细致引导下，家属代表依次走访了蔬菜存放区、净菜区、库房、分餐间、操作间、食品留样区、面点加工区、水果及流食制作区等重点区域。

工作人员现场讲解了食材从采购、储存、加工到留样的标准化流程，强调了医院在食材溯源、卫生管控和操作规范上的严格措施。参观过程中，家属们对整洁的环境、清晰的标识和有序的流程表示高度认可。

一位家属在参观后感叹：“从蔬菜存放到菜品制作，每个环节都公开透明，让我们对医院的餐饮服务充满信心！”这句话正是我院举办食堂开放日活动的初心——通过打开后厨大门，搭建信任的桥梁。

活动尾声，营养食堂特意准备了现场制作的蛋糕供大家品尝，轻松愉快的氛围中，家属们与职工积极交流，就菜品多样性、营养搭配及服务细节提出了宝贵建议。这种面对面的沟通，不仅拉近了医院与家庭之间的距离，更体现了医院持续改进的决心。