营养食堂特辑｜小满时节，四道节气菜伴您舒心度夏
绵阳顾连康复医院
“小满小满，江河渐满。”小满时节，雨水丰盈，暑气渐长，天地间充盈着湿润与生机。此时人体易感湿热，易出现困倦、烦闷、食欲不振等情况。
我院营养食堂循应时令养生之道，以清热、祛湿、健脾、清心为原则，精选当季食材，精心烹制四道节气菜，助您调和身心，安然步入盛夏。
暑湿交加，最宜一碗清润的汤。我们选用当季冬瓜，其性味甘凉，是清热祛湿的佳品。与温补的排骨一同慢炖，汤色清亮，滋味醇和。这碗汤既能帮助利水消肿，又可健脾养胃，在闷热潮湿的小满时节，喝上一碗，一身清爽，补充营养而不会过于油腻。
“夏日吃苦，胜似进补”。苦瓜被誉为“降火第一菜”，中医认为其性寒，能除邪热、解疲乏、清心明目。营养食堂师傅们采用清炒的烹饪方式，最大程度保留它本味的清鲜与爽脆。这一口微苦，正是化解心头燥热、缓解口干心烦的烦闷。
小满时节，湿热过盛则易扰肠胃。蒜薹含有辣素、大蒜素等成分，对病原菌和寄生虫有杀灭作用，有助于呵护肠道健康。将其与优质虾仁同炒，虾仁Q弹鲜美，蒜薹脆嫩辛香，二者结合，咸鲜适口，清爽不腻。在提供优质蛋白的同时，减轻消化负担，兼得美味与健康。
丝瓜是夏季时令蔬菜，其含水量极高，可达94%以上，有着夏日“水美人”的美誉。从中医角度来说，其性甘凉，能清热凉血、通络化痰。把它烹制成丝瓜蛋花汤，口感滑嫩，汤色清润，滋味鲜甜。可以有效补充夏季出汗流失的水分，也很好消化，无论老少都能安心享用，用来佐餐最合适不过。
除了节气美味，下周的日常营养搭配也已为您精心安排——菜谱注重荤素平衡、口味多样。
*菜品可能根据原料采买情况微调，请以营养食堂当日实际供应为准。
如果你想换换口味，来看看特色小炒区，现炒现卖，每一道的味道都可以说是夯爆了！从硬菜到下饭菜，总有一款让你忍不住再加一碗米饭！😋😋😋
来点不一样的菜吃吃吧，给生活加点“小确幸”～✨✨除常规菜谱外，本周还有4款限定美味，别错过供应时间！😋😋😋
（订餐电话：15228795959）
*限定美味需提前一天订餐哦～
💌暖心提示
下周将继续推出：
减脂轻食餐（周一三五），健康不将就
烤肠（工作日下午），满足你的小馋虫
现烤面包（工作日下午），碳水脑袋闭眼冲
让我们一起用美食治愈工作的疲惫吧~
小满未满，是期许，也是智慧。
养生之道，在于饮食有节，顺应天时。我们愿以这一餐一饭的用心，守护您四季安康。
愿您在小满时节，身心舒畅。
—— 营养食堂，用心做好每一餐 ——
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